Vollmilchschokolade enthält andere Inhaltsstoffe als Bitterschokolade – beispielsweise Milch. Von daher enthält sie auch mehr Calcium, welches, wie man weiß, wichtig ist für Knochen und Zähne. Allerdings enthält sie auch viel mehr Zucker als andere Schokoladensorten. Auch ist hier der Anteil an reinem Kakao niedriger als bei Zartbitter oder Bitterschokolade.

Vollmilchschokolade ist in der Konsistenz auch weicher als Bitterschokolade, das erklärt sich durch den hohen Milchanteil.

Bezüglich der Kalorien unterscheidet sich Vollmilchschokolade kaum von anderen Schokoladensorten. Kinder mögen sie meist lieber als Zartbitter oder Bitterschokolade, denn Vollmilchschokolade schmeckt sehr viel süßer als andere Sorten. Sie enthält nämlich wesentlich mehr Zucker als andere Schokoladenarten, dafür aber weniger Fett.

Gesünder oder ungesünder als andere Schokoladensorten ist Vollmilchschokolade keinesfalls.