Zartbitter Schokolade

Zartbitterschokolade enthält ca. 55 Prozent Kakao und nur ca fünf Prozent Kakaobutter. Sie enthält keinerlei Milchpulver, aber dafür einen hohen Zuckeranteil, denn dieser liegt bei 45 Prozent.

Zartbitterschokolade zählt zu den beliebtesten Schokoladensorten. Kinder mögen sie meist weniger, aber Erwachsene greifen mehr und mehr zur Zartbitterschokolade. In ihren Inhaltsstoffen ist sie ähnlich wie die Halbbitterschokolade zusammengesetzt.

Von der Konsistenz her ist sie sehr viel fester als Vollmilchschokolade, denn auch hier fehlt der Anteil an Milchpulver.

Zartbitterschokolade wird gerne als gefüllte Variante verkauft: mit einer Marzipanfüllung ist sie ein Genuss und übrigens sind die Marzipanbrote, die es zur Weihnachtszeit überall zu kaufen gibt, ebenfalls mit Zartbitterschokolade überzogen.